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Que faire avec du bouillon de boeuf ? Nos recettes pour l'utiliser en cuisine

Soupe Pho au boeuf
Le bouillon de boeuf est utilisé comme base dans de nombreuses recettes de soupes et sauces. Photo par Van Tran Tran de PxHere
Faire un bouillon de boeuf, rien de plus simple. Il vous faudra à disposition des ingrédients de qualité, morceaux de boeuf, légumes, aromates et un peu de patience. Niveau goût et qualité, on est évidemment très loin du bouillon industriel bien moins parfumé mais qui sauve la vie des plus pressés.

Profitez d'un pot-au-feu maison pour conserver votre bouillon au congélateur. Vous pourrez l'utiliser plus tard pour la réalisation d'un risotto ou d'un consommé.

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